Nieuws
Vetkanaal van de grootkeuken laten reinigen? Dat heeft veel voordelen op het gebied van voedselveiligheid, brandveiligheid en de luchtzuiverheid. Het periodiek laten reinigen van het vetkanaal in grote keukens wordt door sommige verzekeringsmaatschappijen zelfs verplicht gesteld. Een vervuild vetkanaal kan het risico op brand in de keuken namelijk verhogen. Wat is een vetkanaal? Wat zijn de voordelen van een periodieke reiniging van het vetkanaal?
Wat is een vetkanaal in professionele grootkeukens?
Het vetkanaal is de schacht waardoor vervuilde lucht vanuit de keuken wordt afgevoerd naar buiten. Denk maar eens aan rook en vettige dampen die vrijkomen tijdens het bakken, grillen of frituren. Een vetkanaal wordt boven de branders van een fornuis geplaatst en staat in verbinding met een ventilatiesysteem. Vervuilde lucht wordt zo snel mogelijk afgevoerd. Dit zorgt voor een goede luchtzuiverheid en voorkomt vettige aanslag op keukenapparatuur.
Hoe vaak en wanneer moet een vetkanaal worden gereinigd?
Het vetkanaal raakt verstopt door vetdeeltjes in de vervuilde lucht die wordt afgevoerd. Deze vet en roet deeltjes zich aan de binnenzijde van het kanaal. Een vetkanaal reiniging wordt periodiek eenmaal per jaar uitgevoerd. Dit is ook afhankelijk van hoe intensief de keuken wordt gebruikt en op welke manier het voedsel wordt bereid. In keukens waar veel wordt gebakken, gegrild en gefrituurt is een reiniging wellicht vaker gewenst en noodzakelijk.
Je moet een vetkanaal reinigen wanneer de vervuilde lucht in de keuken niet meer goed wordt afgezogen. Er is meer rookontwikkeling en de luchtkwaliteit laat te wensen over. In dat geval kan het afzuigsysteem niet voldoende efficiënt werken omdat het vetkanaal vervuild is. Omdat de lucht niet voldoende kan circuleren, neemt ook het risico op brandgevaar toe.
Extra tip! Een vetkanaal reiniging is niet wettelijk verplicht. Een jaarlijkse reiniging wordt wel ten zeerste aangeraden. Sommige verzekeringsmaatschappijen nemen een verplichte vetkanaal reiniging wel op in hun polis. Controleer dit goed. Promop is gespecialiseerd in vetkanaal reiniging. Naast schoonmaak controleren wij het kanaal ook op beschadigingen.
Voordelen van vetkanaal reiniging door Promop
Het periodiek laten reinigen van het vetkanaal in professionele grootkeukens heeft veel voordelen. De werkplek blijft fris en zuiver omdat vervuilde lucht direct wordt afgevoerd naar buiten. Daardoor ontstaat er geen rookontwikkeling, een vettige lucht of een vieze geur. De luchtkwaliteit in de keuken blijft behouden, wat tevens gezondheidsklachten voorkomt. Daarnaast draagt het regelmatig laten reinigen van het vetkanaal bij aan de brandveiligheid.
- Draagt bij aan brandveiligheid: vervuilde lucht dat afkomstig is van het bereiden van voedsel, bevat vet en roet. Dit vuil hecht zich vast aan de binnenzijde van het vetkanaal. Vetkanaal reiniging voorkomt een ophoping van vuil en daarmee ook brandgevaar.
- Luchtkwaliteit blijft behouden: bij een regelmatige grondige reiniging van het vetkanaal blijft ook de luchtkwaliteit in de keuken en de gastenruimtes behouden. De lucht is fris en schoon omdat rook en kookdampen efficiënt worden afgevoerd door het kanaal. Dat zorgt voor een gezonde en aangename werkplek en verkleint het risico op ademhalingsproblemen of andere gezondheidsklachten door vuile lucht in de keuken.
- Efficiënt werkend ventilatiesysteem en kostenbesparing: het ventilatiesysteem kan optimaal afzuigen als de vervuilde lucht wordt aangevoerd door een schoon vetkanaal. Dit heeft voordelen voor de levensduur van het systeem en de luchtzuiverheid, maar vermindert ook de bedrijfskosten omdat het ventilatiesysteem minder energie verbruikt.
Vetkanaal laten reinigen door Promop? Vraag een vrijblijvende offerte aan
Wil je profiteren van de voordelen van vetkanaal reiniging? Maak dan vandaag nog een afspraak bij Promop voor een specialistische reiniging van alle soorten vetkanalen in grootkeukens. Dit draagt bij aan de luchtkwaliteit in de keuken, maar creëert ook een veilige en gezonde omgeving voor zowel personeel als gasten. Daarnaast verlaagt een regelmatige reiniging van het vetkanaal ook het risico op brand. Vraag direct een vrijblijvende offerte aan.
